Le concours

Avec l’Essec Vintage Tasting, nous nous sommes donné le défi de créer un nouveau concours étudiant d’œnologie. Notre objectif est de mettre à l’honneur l’évolution des vins au travers d’épreuves originales, et d’un lieu du patrimoine français, portant les mêmes valeurs que le concours : excellence, audace et plaisir. La thématique de l’Essec Vintage Tasting, « Histoire et Vin », est présente aussi bien au travers de questions de culture générale que d’exercices de dégustation à l’aveugle.

Notre concours accueille une quinzaine d’équipes composées d’étudiants des plus grandes écoles des cinq continents. L’occasion de rassembler un nombre important d’étudiants issus d’écoles diverses, unies par leur prestige et leur réputation d’excellence. L’occasion surtout, de se réunir autour d’une passion qui nous est commune… puisqu’ELYXIR est et demeurera pour le plaisir !

Edition 2018

La Première édition de l’Essec Vintage Tasting a eu lieu le 9 avril 2018 au Château de Chambord. Cela faisait sens pour cette institution d’accueillir notre concours d’œnologie, au vu de ses récentes évolutions. Le Château de Chambord lance en effet son premier millésime en 2019, à partir de ceps de Romorantin, cépage oublié du temps de François Ier, replantés il y a cinq ans autour du château.

Le jury, composé de Gabrielle Vizzavona, Pascal Leonetti, Michel Drappier et Pascal Thévard, ont su départagé les quatorze équipes présentes, issues des grandes écoles françaises et internationales. C’est le club d’oenologie d’Oxford University qui a remporté le concours.

Les épreuves de qualifications consistaient en des questions de dégustation sur une série de six vins blancs et une série de six vins rouges, ainsi qu’en des questions de culture générale. Les trois finalistes se sont ensuite affrontés sur une épreuve de dégustation à l’aveugle et ont eu la chance de déguster du Corton-Charlemagne de Chanson ou encore du Pavillon Rouge de Château Margaux.

Le concours était placé sous le signe de la culture et de la découverte, puisque des performances artistiques ont accompagné les différents cocktails et des magiciens de la gastronomie française ont contribué au déjeuner servi après les épreuves.

Cette première édition de l’Essec Vintage Tasting a été une réussite ! Nous étions ravis d’accueillir tous ces étudiants au sein du prestigieux Château de Chambord et remercions encore grandement tous nos partenaires pour leur aide si précieuse.

Le concours en photos :

Un lieu d’exception…

Fleuron de l’architecture édifié à partir de 1519 à la demande de François Ier, amoureux des arts et de la chasse, le château de Chambord est aujourd’hui devenu l’emblème de la Renaissance française à travers l’Europe et le monde. Son atmosphère unique et féerique se ressent dès l’arrivée, après avoir traversé la forêt, quand on se trouve face à une architecture extraordinaire imaginée par François Ier et sur laquelle flotte l’esprit de Léonard de Vinci. En visitant Chambord, on parcourt 500 ans d’histoire de France en quelques heures…

 

 

Pour en découvrir davantage sur le Château de Chambord, c’est par ici.

 

Partenaires

Merci à nos généreux donateurs : 

Les membres d’Elyxir Canal Historique (ECH)

Gilles Meimoun

Maître Juglar

Et à tous les contributeurs de notre crowdfunding.

 

Ainsi qu’à nos mécènes : 

 

Merci aux domaines et châteaux :

Champagne Lallier

Champagne Drappier

Domaine Markus Molitor

Domaine Lilian-Ladouys

Château Fourcas Hosten

Château Schlumberger

Château Croizet-Bages

Domaine Hugel

Domaine Duband

Mas Amiel

Domaine Laroche

Château d’Épiré

Domaine Henri Bourgeois

Château de Chantegrive

Domaine Gustave Lorentz

Domaine Mullineux

Domaine Saint-Préfert

Domaine Les Clos Maurice

Château Montrose

Domaine Marqués de Cáceres

Domaines Albert Bichot

Domaine Laurent Gauthier

Château Margaux

Domaine Chanson

Château Doisy-Daëne

 

Merci également à nos partenaires média : 

http://www.terredevins.com/

https://www.vinsetgastronomie.com/

 

Et au soutien de l’ESSEC Business School.

 

L’association

Notre association rend hommage à l’Amour du vin et célèbre autour de trois activités les valeurs de sa devise : Culture, Civilisation, Raffinement. Entre les 45 dégustations sur le campus de l’ESSEC à Cergy, les 7 week-ends dans le vignoble français, la participation aux concours oenologiques étudiants, l’Essec Vintage Tasting… ELYXIR est une association dynamique qui imagine sans cesse de nouveaux projets. Et n’oublions pas qu’ELYXIR est et demeurera pour le plaisir !

Pour en savoir plus sur notre association : https://elyxir.fr/

 

Contact

Association ELYXIR,
3 Avenue Bernard Hirsch
95021 Cergy-Pontoise

elyxir.essec@gmail.com